Пробуждающиеся силы природы никого не оставляют в стороне, солнце навещает нас всё дольше и дольше, вызывая всеобщее ликование птиц, животных и окончательно встряхнувшихся от зимних "спячек" человеческих организмов. Круговорот веществ набирает обороты, бескрайние растительные просторы жадно впитывают влагу и минеральные вещества, активно поступающие от переработки зимнего запаса. А вы? Не забыли влиться в процесс насыщения?
В период обновления происходит масса процессов, затрагивающих вашу гормональную сферу, иммунную систему, нервно-психическую деятельность, и конечно обменные процессы. Для организма это адаптационный период, а значит ни что иное как стресс. Не удивительно, что многие люди чувствуют усталость, переходящую в депрессию, всплывают и обостряются болезни. Не забывайте, что именно весной вам, так же как растущим травам и деревьям, крайне необходимы строительные кирпичики - микроэлементы и витамины.
Весеннее меню.
Вы ведь в курсе, зачем медведю и другим жителям северных широт зимой нужен основательный жировой запас? Человек тоже существо запасливое, именно потому, что зимой неизбежен дефицит полноценного питания. Весной пора бы остановиться делать запасы, то есть поглощать любимые булочки, пиццы, жареные картошки и прочие "плохие" углеводы и жирные продукты. Питательность и насыщенность полезными веществами - прежде всего! Предпочтите крупы: гречневую, коричневый рис, овсяную, злаковые смеси. Порадуйте себя фруктово-овощными салатами, например, смешайте тёртую морковь, яблоко, листовой салат, орехи, изюм или курагу, натуральный мёд, заправьте нежирной сметанкой. Некоторые запасённые с прошлого года овощи весной становятся малополезными - картофель, капуста. Зато можно поднажать на зелень: петрушка с укропом, шпинат и салат, сельдерей и лук-порей. Хлорофилл, содержащийся в зелени, помогает кроветворению и дыханию клеток. Хорошо бы поближе подружиться с топинамбуром - по химическому составу он очень похож на картофель, но по питательности ценнее многих овощей. Кроме того, его можно употреблять и в сыром виде.
Важным является строительный материал - белки. Рыба, морепродукты - идеальные
Источники белка для детей вегетарианцев на каждый день. Не стоит особо увлекаться красным мясом, бройлерами, сливочным маслом. Творог, йогурты - приглашены к вашему столу. Не забудьте о растительном масле - источнике жирорастворимых витаминов.
Пока рынки не наводнились новыми фруктовыми урожаями, вас выручат цитрусовые. Они хорошие хранители витаминов, поддерживают и укрепляют организм в этот уязвимый период, ну а бодрящий аромат эфирных масел улучшит настроение и встряхнёт вас! Также не забудьте о еще одной палочке-выручалочке - витаминно-минеральных комплексах.
Не будем отставать от природы и обновим себя для плодотворной и здоровой жизни на целый год!
